Soborô (そぼろご飯)

Soborô não tem nada a ver com o "restô d'ontê" como no Brasil costuma se dizer. Um trocadilho com o "sobrou" , alguma gororoba feita com as sobras.
Esse prato realmente existe no Japão e é feito com uma base de arroz cozido embaixo e três porções coloridas em cima pra decorar.

Ingredientes 1
300 g de carne moida (frango, carne ou porco)
3 colheres de shoyu
2 colheres de sake
2 colheres de açúcar
gengibre ralado

Frite tudo numa frigideira deixando a carne bem soltinha.

Ingredientes 2
4 ovos
1 colher de açúcar
2 colheres de sake
1 pitada de sal

Misture os ingredientes como se fosse fazer um omelete, frite tudo em outra frigideira antiaderente, misturando sem parar tipo Scrambled eggs, até ficar umas pelotinhas.

Ingredientes 3
Pode ser espinafre, ervilhas, vagem, ou outro vegetal aferventado no sal e picadinho.

Montagem:
Distrubua numa cumbuca os três ingredientes em cima do arroz, em diagonal ou em partes, como preferir.
Está pronto o seu soborô, bom apetite!

Glória

Depois do Inverno, morte figurada,

A primavera, uma assunção de flores.

A vida

Renascida

E celebrada

Num festival de pétalas e cores.

Miguel Torga

Enquanto...

Enquanto não superarmos

a ânsia do amor sem limites,

não podemos crescer

emocionalmente.

Enquanto não atravessarmos

a dor de nossa própria solidão,

continuaremos a nos buscar

em outras metades.

Para viver a dois, antes,

é necessário ser um.

             

    Fernando Pessoa

O apanhador de desperdícios

Uso a palavra para compor meus silêncios.
Não gosto das palavras
fatigadas de informar.
Dou mais respeito
às que vivem de barriga no chão
tipo água pedra sapo.
Entendo bem o sotaque das águas
Dou respeito às coisas desimportantes
e aos seres desimportantes.
Prezo insetos mais que aviões.
Prezo a velocidade
das tartarugas mais que a dos mísseis.
Tenho em mim um atraso de nascença.
Eu fui aparelhado
para gostar de passarinhos.
Tenho abundância de ser feliz por isso.
Meu quintal é maior do que o mundo.
Sou um apanhador de desperdícios:
Amo os restos
como as boas moscas.
Queria que a minha voz tivesse um formato de canto.
Porque eu não sou da informática:
eu sou da invencionática.
Só uso a palavra para compor meus silêncios

Manuel de Barros

Equinócio da primavera

Depois de uma longa espera

Os primeiros sinais de primavera

Pássaros piando e cerejeiras brotando
Pelo céu azul, borboletas anunciando

Despertando sem pressa

O ciclo da vida recomeça

Botões de flores a se abrir

Fauna e flora em cores a sorrir

Dia e noite a mesma duração

Celebra o equinócio da estação 

As sakuras logo logo vão chegar

De rosa delicadeza vão encantar

Perfumando toda em mim

Colorindo o meu jardim
Primavera até que enfim

 Agnes

narciso haikai

parece quindim

narciso amarelo

brota no jardim

Imortais

Somos todos imortais. Teoricamente imortais, claro. Hipocritamente imortais.

Porque nunca consideramos a morte como uma possibilidade cotidiana, feito perder a hora no trabalho ou cortar-se fazendo a barba, por exemplo. Na nossa cabeça, a morte não acontece como pode acontecer de eu discar um número telefônico e, ao invés de alguém atender, dar sinal de ocupado. A morte, fantasticamente, deveria ser precedida de certo ‘clima’, certa ‘preparação’. Certa ‘grandeza’. Deve ser por isso que fico (ficamos todos, acho) tão abalado quando, sem nenhuma preparação, ela acontece de repente. E então o espanto e o desamparo, a incompreensão também, invadem a suposta ordem inabalável do arrumado (e por isso mesmo ‘eterno’) cotidiano. A morte de alguém conhecido e/ou amado estupra essa precária arrumação, essa falsa eternidade. A morte e o amor. Porque o amor, como a morte, também existe – e da mesma forma, dissimulada. Por trás, inaparente. Mas tão poderoso que, da mesma forma que a morte – pois o amor também é uma espécie de morte (a morte da solidão, a morte do ego trancado, indivisível, furiosa e egoisticamente incomunicável) – nos desarma. O acontecer do amor e da morte desmascaram nossa patética fragilidade.

Caio Fernando Abreu

(A grande onda- Hokusai )

Por um lindésimo de segundo

tudo em mim

anda amil

tudo assim

tudo por um fio

tudo estivesse no cio

tudo pisando macio

tudo psiu

tudo em minha volta

anda às tontas

como se todas as coisas

fossem todas

afinal das contas

Paulo Leminski

Lasanha de beringela

Ao invés da massa substituo por fatias de beringelas assadas, fica um prato mais light, saudável e delicioso.

Coloco as fatias cortada de comprido levemente salgadas no forno regada com azeite e asso.

Faço um bom molho de carne moída com tomates, cheiro verde e um molho branco com trigo, leite, manteiga, sal e noz moscada (queijo parmesão opcional). Aí é só montar a lasanha, começo com uma camada de molho vermelho, depois fatias de beringelas assadas, molho branco, molho vermelho, beringelas... e por último uma camada generosa de queijo. Gratinar e partir pro ataque.

Marilyn Monroe

"Sou egoísta, impaciente e um pouco insegura. Cometo erros, sou um pouco fora do controle e às vezes difícil de lidar, mas se você não sabe lidar com o meu pior, então, com certeza, você não merece o meu melhor."

Marilyn Monroe

Anulada

Ando tão desanimada,
cada vez mais anulada.
Se eu não posso ser,
não serei nem pra você
A soma das duas partes
não pode ser menos
que um todo.
Preciso ser acrescentada
Cansei de fazer entender
esse meu jeito torto de ser
Cansei de tentar e tentar
Não basta dizer me amar
Sem antes me aceitar
Sem ao menos me respeitar
Tenho vontade de gritar
Quando não querem me ouvir
Como se fosse adiantar
Como se eu fosse existir


Agnes

Mulher

Mulher é aquela que fala com um olhar

O homem tenta, mas não consegue decifrar

São múltiplos seres dentro de um só ser

Na sua complexa forma de exercer

É mãe que se doa e ensina

Fêmea que geme e domina

Amiga que ouve e consola

É  loba, sonhadora ou carola

Vários papéis ela incorpora

Sorri quando quer chorar
Chora ao se emocionar

Canta quando quer gritar

Mão que machuca e outra que cura

Explode e atura, a peculiar criatura

Seu corpo é graça e sedução que flui

Força e um grande coração possui

Fecunda no seu ventre a semente

Protege e ama incondicionalmente
Amamenta no peito, acalenta no leito

Abre mão da própria vida se precisar

Professoras, cozinheiras, esportistas

Escritoras, curandeiras ou artistas

A mulher tem muitos talentos

Seja em casa ou no parlamento

Agnes

Homenagem à todas as mulheres e aos homens que nos aguentam.

PEDAÇOS DE MIM

Eu sou feito de

Sonhos interrompidos

detalhes despercebidos

amores mal resolvidos

Sou feito de

Choros sem ter razão

pessoas no coração

atos por impulsão

Sinto falta de

Lugares que não conheci

experiências que não vivi

momentos que já esqueci

Eu sou

Amor e carinho constante

distraída até o bastante

não paro por instante

Já

Tive noites mal dormidas

perdi pessoas muito queridas

cumpri coisas não-prometidas

Muitas vezes eu

Desisti sem mesmo tentar

pensei em fugir,para não enfrentar

sorri para não chorar

Eu sinto pelas

Coisas que não mudei

amizades que não cultivei

aqueles que eu julguei

coisas que eu falei

Tenho saudade

De pessoas que fui conhecendo

lembranças que fui esquecendo

amigos que acabei perdendo

Mas continuo vivendo e aprendendo.

Martha Medeiros

O bem e o mal

O bem e o mal

Certo e o errado

Virtudes e defeitos

Em mim poderes paralelo

Traçando como num duelo

São universos opostos

Que coexistem por suposto

Tragédia e a comédia
Matéria e o espirito

Guerra e a paz

Tanto faz

Filosofia maniqueísta

Forças equilibristas

Que digladiam entre
o divino e o humano

a razão e a emoção
a raiva e a ternura

a sombra e a luz

Que me conduz

Agnes

Spare Ribs

Ficou de lamber os dedos, mas tem bilhões de calorias, então o jeito é comer um pedacinho e ficar com gostinho de quero mais.

10 costelinha de porco de uns 10cm, retire o excesso de gordura e frite com um dente de alho e uma pimenta dedo de moça (opcional), quando pegar cor coloque 6 colheres de vinagre, 6 de shoyu, 3 de açucar mascavo, 3 de açucar branco e 6 de água, deixe cozinhar em fogo baixo até secar e ficar caramelizada.
(receita da Kawano)

Bons Amigos

Abençoados os que possuem amigos, os que os têm sem pedir.

Porque amigo não se pede, não se compra, nem se vende.

Amigo a gente sente!

Benditos os que sofrem por amigos, os que falam com o olhar.

Porque amigo não se cala, não questiona, nem se rende.

Amigo a gente entende!

Benditos os que guardam amigos, os que entregam o ombro pra chorar.

Porque amigo sofre e chora.

Amigo não tem hora pra consolar!

Benditos sejam os amigos que acreditam na tua verdade ou te apontam a realidade.

Porque amigo é a direção.

Amigo é a base quando falta o chão!

Benditos sejam todos os amigos de raízes, verdadeiros.
Porque amigos são herdeiros da real sagacidade.
Ter amigos é a melhor cumplicidade!

Há pessoas que choram por saber que as rosas têm espinho,

Há outras que sorriem por saber que os espinhos têm rosas!

Machado de Assis