segunda-feira, 28 de fevereiro de 2011

Empadão de frango

Empadão de frango com palmito e catupiry

Para o recheio:
Refoguei o peito de frango em cubinhos temperado com sal, pimenta e alho, acrescentei cebola picada, cheiro verde, palmito e por último o catupiry, cream cheese, ou requeijão.

Para a massa:
Farinha de trigo, 100g de manteiga, 1 gema e uma pitada de sal, mistura até virar uma farofa.

Forre a forma com essa farofa, apertando bem, coloque o recheio e por cima mais massa. Pincele com gema e asse em forno médio.

Dica: eu uso filme plástico em cima e embaixo e estico a massa com um rolo, a camada de massa fica mais fina e assim facilita o trabalho.

domingo, 27 de fevereiro de 2011

127 horas

Superação!

Um filme que mostra até onde pode chegar a nossa capacidade de superar limites. É de tirar o fôlego. Eu estava louca pra assistir, começa com uma paisagem deslumbrante e o espírito de aventura toma conta.
pensou ficar preso por uma pedra durante 127 horas no meio do nada?
Preso na fenda, o alpinista consegue manter a calma, ordenando seus pertences, racionando a água e tentando se soltar usando um canivete barato, e usa a câmera para documentar seu próprio acidente. Os dias vão passando e em meio as recordações que se misturam com alucinações, até conseguir quebrar o osso e cortar a carne. "É apenas um filme, é apenas um filme!" ficava dizendo pra mim mesma... rss


Elenco:James Franco, Lizzy Caplan, Kate Mara, Amber Tamblyn,
Clémence Poésy, Kate Burton, Darin Southam, Elizabeth Hales,
Patrick Gibbs.

Direção: Danny Boyle

Gênero: Drama

Duração: 93 min.

Estréia: 18 de Fevereiro de 2011

Cinebiografia de Aron Ralston (James Franco), alpinista que, ao atravessar os Canyons americanos em Utah tem o seu braço preso por uma pedra durante 127 horas - cinco dias. Não aguentando mais a dor e sem ninguém que pudesse ajudá-lo, Ralston decidiu amputar o membro superior com uma canivete que levava consigo. Sem o braço, o alpinista escalou cerca de 20 metros até ser salvo.

Me lembrei do terremoto na Armênia, onde uma mãe soterrada, cortou os dedos e deu seu próprio sangue pra filha beber, num ato extremo pela sobrevivência. Foram salvas com vida após 8 dias.

sexta-feira, 25 de fevereiro de 2011

Fui

Fui menina pequenina
Correndo, pulando, brincando
Fazendo mil estrepolias

Adolescente inconsequente
Experimentando de tudo
Gritando pro mundo
Pixando muro

Fui Amélia, séria
Mulher prendada
Esposa dedicada
E pouco valorizada

Já fui  Vênus-Afrodite
Rainha idolatrada
Acredite!

Hoje sou mãe, mulher
Vivo do presente
As vezes insolente
E digam o que quiser

Amanhã... quem sabe?
Serei lembranças, saudade
Terei muitas histórias pra contar
Se a minha memória não falhar

Agnes

quinta-feira, 24 de fevereiro de 2011

No mistério do sem-fim

"No mistério do Sem-Fim,
equilibra-se um planeta.
E, no planeta, um jardim,
e, no jardim, um canteiro:
no canteiro, uma violeta,
e, sobre ela, o dia inteiro,
entre o planeta e o Sem-Fim,
a asa de uma borboleta."

 

   Cecília Meireles

terça-feira, 22 de fevereiro de 2011

Amigo

Escuta o que eu digo
Sente o que eu sinto
Se preocupa comigo
Se és meu amigo


Se você for ver bem
Algum interesse tem
Amigo de verdade
Aceita sua fragilidade


Quem é amigo de quem?
Quiçá alguém...
Se há, amem!


Agnes

segunda-feira, 21 de fevereiro de 2011

Coisas da Vida

 A vida sussura
Te chama, te empurra
Mas ela não espera
Nem te dá trela


Tudo é relativo
tempo e espaço
Nada é absoluto
ser ou não ser?

Não leve a vida
tão a sério
Tudo faz parte
deste grande mistério

Quem que entende
a mente da gente?
A voz que cala
quando o silêncio fala


Viagem tão curta
Vê se escuta!
O sopro leve
Neste espaço breve

Agnes

Bombom de abacaxi

Gostinho de saudade...
Minha mãe fazia muito bombocado e esse bombom, é muito bom.
Ela moía um abacaxi, no moedor de pão, mas pode ser no triturador, leve ao fogo com 1 xícara de açúcar e apure bem, até desgrudar da panela e ficar na consistência de brigadeiro, pode colocar coco ralado também.
Deixe esfriar e enrole com nozes no meio, o meu ficou mole, tive que colocar no congelador pra poder enrolar, mas ficou delicioso.
Derreta 250 g de chocolate (minha mãe colocava um pouco de manteiga de cacau e parafina pro chocolate ficar mais fino e facilitar o trabalho) derreti o chocolate em banho-maria fogo baixo, quando derreter desligue o fogo.
Passe as bolinhas de abacaxi na calda de chocolate com um garfo e coloque sobre uma grade pra escorrer quando secar e endurecer está pronto.
Se tiver forminhas de bombom acho que fica mais fácil.
Vale a pena experimentar!











Feito na forminha de silicone, é bem prático, fica bonito e parecendo industrial, mas prefiro a bolota que me transporta pra minha velha infância.
Passei uma camada de chocolate derretido nas forminhas, deixei endurecer, recheei e fechei com mais chocolate derretido, levei pra geladeira e pronto, desinforma facilmente.

Detalhes

                   Certas palavras podem dizer muitas coisas;
                   Certos olhares podem valer mais do que mil palavras;
                   Certos momentos nos fazem esquecer que existe um mundo lá fora;
                   Certos gestos, parecem sinais guiando-nos pelo caminho;
                   Certos toques parecem estremecer todo nosso coração;
                   Certos detalhes nos dão certeza de que existem pessoas especiais,
                   Assim como vocês que deixarão belas lembranças para todo o sempre.

                                 Vinicius de Moraes

sexta-feira, 18 de fevereiro de 2011

Hambúrguer

Hambúrguer recheado com queijo
Ingredientes:
500g de carne moída
1 ovo
1/2 xícara de leite morno com 1/2 xícara de farinha de rosca
1 cebola picada e refogada
cheiro verde
sal e pimenta
nóz-moscada
queijo mussarela pra rechear

Modo de fazer:
Misture bem todos os ingredientes ate ficar uma mistura homogênea, e receheie com o queijo, frite os hamburguers em uma frigideira dos dois lados em fogo médio-baixo e sirva com uma base de molho de tomate.
Espero que gostem...

quinta-feira, 17 de fevereiro de 2011

Eu


Eu triste sou calada
Eu brava sou estúpida
Eu lúcida sou chata
Eu gata sou esperta
Eu cega sou vidente
Eu carente sou insana
Eu malandra sou fresca
Eu seca sou vazia
Eu fria sou distante
Eu quente sou oleosa
Eu prosa sou tantas
Eu santa sou gelada
Eu salgada sou crua
Eu pura sou tentada
Eu sentada sou alta
Eu jovem sou donzela
Eu bela sou fútil
Eu útil sou boa
Eu à toa sou tua.

Martha Medeiros

terça-feira, 15 de fevereiro de 2011

Lição do dia

Ontem eu estava saindo do mercado apressada com sacolas pesadas de compras na mão, fui cortando a multidão, não gosto de lugares lotados, não chega a ser uma fobia social, mas não gosto e fico irritada. Na pressa acabei atropelando uma velhinha de cabelos brancos, deveria ter uns 80 anos, que empurrava vagarosamente seu carrinho. Ela com sua sábia experiência de vida e com um semblante zen, me abriu um sorriso e me pediu desculpas, eu envergonhada também me desculpei e falei pra ela passar primeiro, mas ela insistiu pra eu passar e me dirigi pro carro pensando como a gente perde tanto tempo com mesquinharias, como um sorriso pode fazer toda diferença e educação sempre, em qualquer situação. Aprendi a lição do dia... rss

Ouvir estrelas

Ora direis ouvir estrelas! Certo
Perdeste o senso! E eu vos direi, no entanto,
Que, para ouvi-Ias, muita vez desperto
E abro as janelas, pálido de espanto...

E conversamos toda a noite, enquanto
A via láctea, como um pálio aberto,
Cintila. E, ao vir do sol, saudoso e em pranto
Inda as procuro pelo céu deserto

Direis agora: Tresloucado amigo!
Que conversas com elas? Que sentido
Tem o que dizem, quando estão contigo?

E eu vos direi: Amai para entendê-las!
Pois só quem ama pode ter ouvido
Capaz de ouvir e de entender estrelas.

Olavo Bilac

Chiffon cake

Chiffon cake é um bolo bem fofo, alto e redondo com furo no meio, pode ser de limão, chocolate, laranja...
A minha receita é de chá preto, um bolo bom para comer no café da tarde.
 Ingredientes: para forma redonda de 17cm de diametro com furo.
70g farinha de trigo e uma colher peq. de fermento peneirado
3 gemas
40g de açúcar
2 colheres grande de óleo
2 colheres de chá preto
1/2 xícara de água quente
Merengue com 3 claras e 40g de açúcar

Modo de preparar:
Bater bem as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado, acrescentar o óleo e o chá preto disolvido na água quente, acrescentar a farinha com o fermento, encorporar o merengue misturando de baixo, colocar na forma untada e assar por 30 a 35 minutos à 170 C. Decorar com chantilly.

sábado, 12 de fevereiro de 2011

Um ser

 
Sou uma filha da natureza:
quero pegar, sentir, tocar, ser.
E tudo isso já faz parte de um todo,
de um mistério.
Sou uma só... Sou um ser.
E deixo que você seja. Isso lhe assusta?
Creio que sim. Mas vale a pena.
Mesmo que doa.
Dói só no começo 

  Clarice Lispector

Ler


Ler é cultura... nem sempre, as vezes é uma tremenda perda de tempo.
Não estou aqui fazendo nenhuma apologia contra a leitura, mas escolher com cautela. Tem muito lixo literário sendo publidado e o pior ganhando rios de dinheiro.

Ai que prazer, ter um livro pra ler e não o fazer... eu tenho doze livros começados, doze prazeres, me disseram que sou de outro mundo, estou começando a acreditar nessa teoria. kkk...É ansiedade de querer transpor a barreira do tempo, querendo fazer muitas coisas simutaneamente.

Tenho medo de ler e chegar a conclusão que foi perda de tempo e acabo perdendo esse tempo de outra forma inútil.
Tenho uma raiva quando assisto um filme porcaria, me dá vontade de reinvindicar minhas duas horas perdidas, mas como saber se não arriscar?
Alguns livros consegui chegar ao final, cheguei a ficar presa querendo terminar logo pra desvendar os mistérios; como aconteceu com o "Código da Vinci".  "Amestrando Orgasmos" curti ler, Ruy Castro escreve de uma forma gostosa e divertida, "Ao som do mar e à luz do céu profundo" do Nelson Motta "O purgatório" do Mário Prata também é divertido. "O caçador de pipas" "Comer, rezar e amar", "Na pele de um intocável" gostei e recomendo, "Como me tornei estúpido" é uma auto-ajuda pra quem pretende ser um...kkk, brincadeirinha! um livro cheio de humor. Admiro o trabalho do introvertido Luis Fernando Veríssimo, mas não consigo me prender na sua escrita. F.Gikovate também admiro, mas não concordo com o ponto de vista dele. (quanta ousadia!) "Amor é proza, sexo é poesia" do Jabor, é ótimo. "Metamorfose" um alerta ao comportamento humano.

"Mais platão, menos prozac" não consegui passar da pag.96 e parece que o livro ainda não começou,"Zonas úmidas" oh , livrinho nojento! Porque eu comprei? É o que tenho me perguntado. "O sol nasce para todos" foi indicado por uma amiga, ainda estou patinando na pag.18. "O morro dos ventos uivantes" pag.67, um clássico da literatura, me embaralho com os nomes e não consigo me identificar com o sec.XVIII, apesar de que "Madamy Bovary" eu gostei, li até o final e me senti a própria, vou mudar o meu final...rss, entra século, sai século e a história se repete. "Leite derramado" do Chico, ainda estou na pag.29, mas não gostei, quem sabe possa ficar interessante mais pra frente?! "A corrida do membro" pag.95, é bobinho, "Selva de batom" pag.18, cascudo, um mundo que não me pertence. "O sentido da vida" Dalai Lama, pag.7, mas tem 40 pag. de introdução, pra você ver, não é nada fácil entender o sentido da vida. Antes de dormir gosto de ler um soneto, ou Nelson Rodrigues "A vida como ela é... " Mas eu estou "No buraco" pag.47 do Tony Belloto e "Orgulho e preconceito" está na lista de espera entre outro. Li até os da Bruna Surfistinha, mas não é perda de tempo, em menos de duas horas terminei de ler, sério!

Quem vê pensa que sou uma devoradora de livros, pelo contrário, sei da sua importância, mas não leio muito, gostaria de ler mais, tenho muitos livros como se fosse entrar por osmose na minha cabeça dura. Seria ótimo, não? Eita preguiça da moléstia! Chega de bla bla blá e vamos lá!

Agnes

sexta-feira, 11 de fevereiro de 2011

Flocos de neve
















Olho através da embaçada vidraça
A neve veio dar o ar da sua graça
O céu cinzento me dá bom dia
No meu coração só melancolia

Enrolada num cobertor pra esquentar
No aconchego do meu lar a apreciar
Caindo feito chumaço de algodão
Encobrindo o verde e todo o chão

Cai serena, leve e silenciosa
Cai nos telhados e na plantação
Flocos de neve cai na minha mão

A simetria dos cristais encanta
Fenômeno da arte na natureza
Com sua branca e singela beleza

Agnes

quinta-feira, 10 de fevereiro de 2011

Brincando com a idade

 
       Assim caminha a humanidade
      Egoísmo e pouca genorosidade     
      E eu, vivendo aqui nesta cidade
      Em meio a tanta mediocridade
      Deixando pra trás a mocidade
      Com toda a minha ingenuidade
      Envelhecendo o corpo com a idade
      Num processo interior de maturidade
      Encaro as mudanças com naturalidade
      Enxergando claramente a realidade
      Sem fugir das responsabilidades
      Assumo uma estranha personalidade
      Sem perder a minha identidade
      Complacente com as adversidades
      Com meu Eu tenho maior intimidade
      Nas relações, troca de cumplicidade
      Laços estreitos de carinho e afinidade
      Amor não tem prazo de validade
      Não se esquecendo da vaidade
      Vivendo a cada estação com dignidade
      Buscando momentos de felicidade
      Transcendendo à eternidade
      Me dei conta de que...
      Amizade e humildade não tem idade

Agnes

quarta-feira, 9 de fevereiro de 2011

Sukiyaki すき焼き

É um prato tradicional, preparado numa panela de ferro ao centro da mesa para ser saboreado ainda quente. Pode ser servido numa tigela individual com ovo crú ou ainda, para aqueles que preferirem sem o ovo. Surgiu na era Meiji.


Ingredientes:
400g de contra filé cortado beeem fino
1 bloco de tofu
Cogumelo shiitake
1 cenoura cortada em rodelas
1/2 cebola em rodelas
espinafre
alho-poró
ito-konnyaku (um tipo de macarrão)
1 vidro de molho para sukiyaki

Caso não tenha o molho faça assim:
1/2 xícara de shoyu
1/2 xícara de mirim
1/2 xícara de sake
1/2 xícara de água
1/2 xícara de acúcar

Dê uma fritada na carne depois coloque todos os outros ingredientes e o molho, deixe cozinhar e sirva quente, passando no ovo crú ou não, como preferir.

Doozo, meshiagare!

F.P

segunda-feira, 7 de fevereiro de 2011

Pele e poro

Olhos nos olhos
À pele e poro
Te namoro

Gostos, cheiros e gozo
Suor e desejos
Te cortejo

Secreções e emoções
Saliva e lágrimas
Te domina

Chega de ladainha
Cala a tua boca
Na minha

Agnes

domingo, 6 de fevereiro de 2011

Bobó de camarão

Óxente, cabra da peste!



 Ingredientes:
1 kg de camarões médios e limpos
500g de mandioca cozida
Suco de um limão
1 cebola grande picada
1 pimentão
2 dentes de alho espremidos

½ xícara de coentro picado
2 colheres de sopa de azeite de dendê
6 colheres de azeite de oliva
400ml de leite de coco
1 lata pequena de molho de tomate (250g)
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta do reino

Preparo:
Em uma panela grande aqueça o azeite de oliva e o dendê, ponha a cebola, o pimentão picadinho, o alho para dourar. Quando estiver no ponto acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar mais um pouco. Junte o camarão temperado com limão, sal e pimenta e cozinhe por alguns minutinhos
No liquidificador bata a mandioca cozida com o leite de coco e misture ao camarão cozido, por último o coentro picado, salsinha, cebolinha e acerte o sal.
Aquele cheiro arretado de bom!

Sou assim

Eu sou um ser totalmente passional.
Sou movida pela emoção, pela paixão,
tenho meus desatinos...
Detesto coisas mais ou menos.
Não sei conviver com pessoas mais ou menos.
Não me entrego de forma mais ou menos.
Se você procura alguém
coerente, sensata, racional,
cheia de moralismos... Esqueça-me!
Se você sabe conviver com pessoas intempestivas,
emotivas, vulneráveis,
amáveis que explodam na emoção,
Acolha-me!
Se você se assusta
com esse meu jeito de ser,
Afaste-se!
Se você quiser me conhecer melhor,
Aproxime-se.
E quando eu partir não chore!!


Clarice Lispector

sábado, 5 de fevereiro de 2011

Rio de Janeiro

Cidade maravilhosa, cheia de encantos mil
Cidade maravilhosa coração do meu Brasil


Apesar dos problemas que assolam a cidade.
O Rio de Janeiro continua lindo...


É o cartão postal do Brasil e principal destino turístico da América Latina. Faz divisa com o estado de São Paulo, Minas Gerais e Espírito Santo. Foi a capital do Brasil-colônia em 1763 até a inauguração de Brasília na década de 60.




Fui para o Rio 4 vezes, a última foi em 2007. O clima e a discontração são caracteristicas marcantes, a comida é um capítulo à parte. Com tanta comida boa, só resta uma corridinha no calçadão.



Ao chegar, antes mesmo de fazer o check-in no hotel uma paradinha na Confeitaria Colombo. Patrimônio cultural da cidade, uma viagem ao passado, sofisticada decoração, clarabóia com belos vitrais, foi frequentado pela elite da época; Rui Barbosa, Olavo Bilac, JK entre outros. Uma infinidade de delicias a ser degustadas.

Ficamos no Othon Palace, em frente a praia de Copacabana, café da manhã com vista pro mar, muito privilegio pra se desfrutar. Caminhada na areia, avistando o Copacabana Palace, água de coco pra hidratar, o que podia querer mais? Deixe-me ver.... rss

Jardim Botânico não pode faltar no roteiro, uma grande diversidade da flora brasileira, com suas gigantescas palmeiras imperiais, com um chafariz central, fabricado na Inglaterra, quatro figuras que representam a arte, a música, a poesia e a ciência. Só estando lá pra sentir a beleza na natureza.

Pão de Açúcar um dos principais pontos turísticos da cidade, é uma rocha de granito e um ponto com uma bela vista panorâmica. Para se chegar usa-se o bondinho, um teleférico inaugurado em 1912. Entre outras versões seu nome se deu no apogeu do cultivo da cana-de-açúcar, pela semelhança com a forma do açúcar.

Arcos da Lapa é um símbolo da cidade, berço da boêmia carioca, passei de táxi a noite, mas é um bairro perigoso e todo cuidado é pouco.

Cristo Redentor não podia faltar, fica no morro do Corcovado, é um monumento de Jesus Cristo de 38 metros de altura, inaugurado em 1931 e  foi eleito uma das novas "sete" maravilhas do mundo. Para se subir até o Cristo usa-se um trem que corta a mata Atlântica num percurso rico em belezas naturais. A vista lá de cima não podia ser menos que Maravilhosa.

Em 2014 a copa e 2016 será sediada os jogos olímpicos, espero que não seja motivo de nos envergonhar.
Vamos lá!

quinta-feira, 3 de fevereiro de 2011

O que você faria?

O que você faria
Se só lhe  restasse um dia?
Muitos beijos eu daria
Do que  não fiz
Me arrependeria

De paraquedas saltaria
Em guloseimas me acabaria
Nos abraços me demoraria
E de muito amor morreria

Tanta vida por viver
Tantas coisas por dizer
Muitas desculpas me faltaria
E o remorso bateria...

Pra que esperar
Esse dia chegar?
Vou fazer o que quis
Vou ser feliz

Já volto já...


Agnes

quarta-feira, 2 de fevereiro de 2011

Meus extremos

Sou muito ou muito pouco
Sou quase ou sou além
Meus extremos, ilimitados
Meus limites, extremados

Da inanição ao vulcão em erupção
Ansiedade e tensão à plena satisfação
Da impossibilidade de ser
Ao desejo de se fazer
Da brutal indiferença à total dedicação
Pedra ou coração

Vivo nos extremos
Nesse espaço pequeno
Na linha tênue e no supremo
Provando dos meus venenos


Nas ausências e nos excessos
Timidez ou na sordidez
Sou o sim, sou o não
E também o talvez


Aos trancos e tropeços
Vou buscando meu avesso
Anos em segundos atravesso
Transformando tripas em verso

Agnes

terça-feira, 1 de fevereiro de 2011

Falta

" E falta sempre uma coisa, um copo, uma brisa, uma frase, e a vida dói quanto mais se goza e quanto mais se inventa"

Fernando Pessoa

Lua

Olho pro céu, ao léu
A noite estende seu véu
Redonda, mística e brilhante
A lua desponta no horizonte
Flutuando solta na amplidão

Mergulho nesse infinito
Onde nada está escrito
Decifrando nós dois
Agora, o antes e o depois
Buscando uma conexão

Deslumbrante lua
Nas emoções ela atua
Por milénios perpetua
Reflete a imagem tua
Uivo de contemplação

Lua, tu és testemunha
Dos corações arrebatados
Dos lunáticos e apaixonados
Deixando de lado a razão
És a musa da inspiração

Agnes