cheesecake

Esta receita foi uma adaptação da receita de torta de ricota que comia quando era pequena, na falta de ricota e groselha fui testando o creme de queijo (cream cheese) e geléia de blueberry(mirtilo). A receita original é:

Massa:

-500g ricota

-3 ovos

-2 colher de amido de milho

-1 lata de leite condensado

-1 lata de leite

Bater tudo no liquidificador e assar.

Cobertura:

1 copo de groselha

1/2 copo de água

1 colher de amido de milho

Fazer uma calda e colocar por cima da torta ainda morna, esfriar na geladeira.

Minha receita:

Faço sempre a olho e dá certo, vou passar mais ou menos a quantidade, baseando na receita anterior.

-500g de cream cheese

-3 ovos

-3 colheres de amido de milho

-1/2 lata de leite condensado

-1/2 lata de leite

-um copinho de iogurte natural(opcional)

-gotas de limão (opcional)

Bater no liquidificador e levar para assar por uns 40 minutos.

Faça uma calda com a geléia de blueberry,água e amido de milho,coloque por cima da torta depois de assada e ainda morna, leve para geladeira. (Podendo substituir o blueberry por amora ou abricó)

Pode-se fazer uma massa de torta, tipo massa podre(trigo,manteiga,ovo e açucar), ou de bolacha maisena(bolacha triturada com manteiga), pré assada embaixo dessa torta que fica muito boa e com mais cara de torta.

Dica: a torta de um dia para o outro fica melhor, o sabor fica mais acentuado.

Bom apetite!